Récemment, le document de couverture de « Nature-Food » « Partager la vaisselle réduit la génération de chinois à prendre les déchets d’emballage et la consommation d’eau » a été publié en ligne sous la forme d’un long article de recherche.
L’étude a construit un scénario de remplacement du papier et un scénario de vaisselle partagée pour comparer leur potentiel de réduction des déchets et de réduction de l’environnement.
L’étude a révélé que le scénario de remplacement du papier peut réduire 57 % des déchets plastiques et 49 % du dioxyde de carbone, mais génère 493 000 tonnes supplémentaires de déchets de papier (soit 1,5 fois la production de déchets du scénario de base), 79 % des oxydes d’azote, 465 % des dioxines et 89 % L’émission de la demande d’oxygène chimique consomme 43 % des ressources en eau supplémentaires. Pour les sacs ayant le même volume de chargement, les sacs en papier sont 7 fois plus lourds que les sacs en plastique.
Pour les villes qui n’ont pas encore mis en place de système de tri et de recyclage des ordures, le remplacement du papier n’est pas la meilleure solution au problème des déchets à emporter.
La vaisselle partagée a un effet important sur la réduction des émissions environnementales, qui peut réduire 92 % des déchets à élimination publique, soit plus des deux tiers de l’impact environnemental et de la consommation d’eau. Il peut être mis à l’essai dans les villes avec d’importantes ventes à la sortie.
Figure 1 Cycle de vie émissions de dioxyde de carbone et de polluants atmosphériques de la livraison des aliments par vaisselle et types d’emballage selon différents scénarios
Figure 2 Cycle de vie Les émissions d’oxygène chimique et la consommation d’eau des aliments à l’extérieur par les types de vaisselle et d’emballage dans différents scénarios
